картофель - 500гжареное или тушеное мясо - 300гогурец - одна штука лук репчатый - одна штука кислое молоко (отцеженное) - 1 стаканяйцо - одна штука растительное масло - пять столовых ложек томат-пюре - две чайных ложкиперец (молотый), тмин, соль - по вкусу.

На 2 порции:
2 банана, две столовых ложки изюма, две столовых ложки кокосового ореха, натертого на крупной терке, одна столовая ложка мелко нарубленной постной ветчины, 2- 3 столовых ложки сливок, цедра 1/ 2 литров имона, несколько листьев салата.

Чеснок - 5 больших долек, салат - 5-6 литров истов, укроп, петрушка, оливковое масло - пять столовых ложек красное вино - три столовых ложки горчица - одна чайная ложка хлеб белый ржаной - 4-5 литров омтиков, перец и соль.

На 4 порции: 250 грамм (9 oz) белой капусты, тонко нашинкованной 2 томата, очищенных от кожуры и семян, нарезанных 250 грамм (9 oz) отваренных стручков зеленой фасоли, очищенных от семян, нарезанной пополам 125 грамм (4 1/2 oz) очищенных креветок 1 папайя, очищенная от кожуры и семян, мелко порезанная 1-2 красных чили, очищенных от семян и мелко порезанных 60 грамм (2 oz) обжаренного соленого арахиса горсть зеленого салата или шпината, нашинкованного или порванного на маленькие кусочки
Заправка: 4 ст л сока лайма 2 ст л рыбного соуса сахар по вкусу, перец

6 палочек сельдерея, порезанных
2 средних красных перца, порезанных пополам и очищенных
1 пучок зеленого лука, порезанного
430 грамм консервированного нута (турецкого гороха)

Для яблочной заправки:
1 ч л тертой лимонной цедры
5 ст л оливкового масла
30 миллилитров яблочного сока
1 ст л свежего орегано, порезанного
соль и черный молотый перец

Для украшения:
мелко порезанные листья сельдерея
50 грамм кедровых орешков